Manduria, produttori. Un “Rosso Natale” che celebra territorio,
tradizione e convivialità

Quattro interpretazioni del Primitivo per i menu delle feste: dall’iconico rosato al Primitivo di Manduria DOC Riserva, dal Dolce Naturale DOCG alla bolla rosata che sorprende nei brindisi

Manduria, novembre 2025 – Il Natale è una tavola che si allunga, una conversazione che si scalda, un brindisi che unisce. Per questo Produttori di Manduria invita a celebrare le festività con un “Rosso Natale”: quattro interpretazioni del Primitivo – dal sorso più vivace a quello più strutturato, fino al dolce naturale e a una bolla che sorprende – pensate per accompagnare ogni passaggio dei menu delle feste e valorizzare la convivialità che le caratterizza.

Quattro vini, una sola matrice: il Primitivo, raccontato nelle sue sfumature più iconiche e in quelle meno conosciute. Produttori di Manduria firma così un percorso gustativo che abbraccia tutte le festività, dal primo brindisi all’ultimo dolce, e rinnova l’invito a vivere le feste celebrando tradizione e autenticità.

Antipasti e primi piatti | AKA – Primitivo Rosato IGT Salento 2025

Grazie alla precoce vendemmia che parte già subito dopo il Ferragosto, AKA è il primo vino della nuova annata ad arrivare sulle tavole delle feste. Un rosato che porta in tavola la luce e la vitalità del Salento anche nei giorni più invernali: è brillante nel colore e accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, mela rossa, fragoline di bosco e lampone, arricchite da una piacevole mineralità. Ben strutturato, sapido, croccante, ha un finale lungo e una freschezza che invita subito a un secondo sorso. L’etichetta 2025 sarà disponibile dall’8 dicembre.

È il Primitivo Rosato che accende gli antipasti e accompagna con naturalezza i primi delle feste a base di pesce, come risotti di mare, gnocchi con porro e gamberi, perfetto anche per chi ama portare in tavola un tocco esotico, dal sushi al sashimi, senza rinunciare al calore della tradizione.

Primi e secondi piatti di carne | ELEGIA – Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 (25° Anniversario)

Elegia è il rosso delle grandi occasioni, e quest’anno ha un motivo in più per brindare: celebra, anche attraverso l’elegante restyling dell’etichetta impressa direttamente sul vetro della bottiglia, la sua 25ª vendemmia. Nel calice è profondo, avvolgente e persistente, con un profilo aromatico ampio: frutti rossi maturi affiancati a sbuffi di mandorla tostata e petali di viola appassiti, spezie dolci, erbe aromatiche e note boisée.

La vivace acidità di questo Primitivo di Manduria DOC, con tannini ben integrati e una chiusura lunga, richiama i piatti più importanti della tradizione: paste ripiene, brasati, selvaggina, carni al forno e tutti quei secondi che nelle feste diventano protagonisti. È un vino che parla di radici forti e di un’idea di festa che non rinuncia alla sostanza.

Formaggi e Dessert | MADRIGALE – Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2023

Prodotto con uve Primitivo lasciate ad appassire sulla pianta e raccolte a mano a fine settembre, il Madrigale DOCG è il momento morbido delle feste: quello che segue il calore dei piatti e introduce la dolcezza della serata. Il suo colore rubino intenso anticipa un bouquet avvolgente, dove fichi secchi, datteri, prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole, spezie sottili e delicate suggestioni di sottobosco. Al palato è dolce ma armonioso, con tannini soffici e una freschezza che equilibra il sorso senza mai renderlo pesante.

Un Primitivo Dolce Naturale che si abbina con eleganza a crostate speziate, biscotti della tradizione, pasticceria secca e formaggi erborinati, accompagnando con morbidezza il finale del menu.

I brindisi | AKA CHARME – Vino Spumante Brut Rosato (Metodo Charmat)

Che si tratti di un aperitivo tra amici o dell’ultimo brindisi dell’anno, AKA Charme porta in alto i calici con il suo perlage fine e il suo color rosato brillante e intenso. Il profumo è nitido, con sentori di piccoli frutti rossi accompagnati da note floreali di rosa, crosta di pane e lievito. In bocca è fresco, brioso, giustamente morbido, equilibrato e fragrante: uno spumante rosato festoso, immediato ma mai banale, che lascia percepire la vivacità del Primitivo in una veste diversa e sorprendente.

Ideale per festeggiare la fine dell’anno o per accompagnare finger food, salatini, vol-au-vent e tutti quei piccoli assaggi che popolano le tavole delle feste. Si abbina egregiamente al crudo di scampi e gamberi rossi, al carpaccio di ricciola, al tonno. Stupisce con la Parmigiana di Melanzane.

Un ventaglio di etichette che racconta la ricchezza del Primitivo e l’identità di un territorio unico, custodito da una cantina che dal 1932 ne valorizza la voce più autentica.  Produttori di Manduria saluta così le festività: con vini sinceri che nascono dalla tradizione, parlano di comunità e accompagnano ogni gesto di convivialità con l’essenza di un vitigno che da sempre incarna una delle espressioni più riconoscibili e apprezzate del Made in Italy nel mondo.

Produttori di Manduria

Fondata nel 1932, Produttori di Manduria è una realtà che vanta una lunga storia di dedizione alla viticoltura e al rispetto delle tradizioni. Con oltre 700 ettari di vigneti dislocati sul territorio di Manduria e comuni limitrofi, la cantina conta su 300 artigiani vignaioli, riconosciuti come Maestri in Primitivo. La missione di Produttori di Manduria è valorizzare il “Primitivo di Manduria”, un vino che rappresenta l’essenza stessa del territorio. Fra tradizione ed innovazione, la cantina si impegna da anni nella ricerca e nel rispetto della qualità e della sostenibilità. Dal 2018 è tra le prime nove cantine in Italia ad ottenere la certificazione di Azienda Sostenibile, secondo lo standard Equalitas. Oltre alla produzione vinicola, la cantina ospita il Museo della Civiltà del Vino Primitivo di rilevanza etnografica e documentaria riconosciuta a livello internazionale e porta avanti una serie di tour enogastronomici per promuovere le eccellenze del territorio e l’eredità culturale della vinificazione del Primitivo.

Per ulteriori informazioni, visitare: www.produttoridimanduria.it